La colomba di Pasqua

Oggi rovistando in un vecchio diario di mia nonna Tarsilla, ho trovato la ricetta della colomba di Pasqua. Un dolce che mi riporta dritta all' infanzia, soffice e dal profumo irresistibile è il dessert ideale per il pranzo di Pasqua o da regalare agli amici perché cosa c'è di meglio di un dolce artigianale ?
Vi regalo la ricetta di nonna Tarsilla

COLOMBINA DI PASQUA
INGREDIENTI:

• 500gr di farina
• 300gr di zucchero
• 200gr di burro
• 5 uova
• 50gr di uvetta sultanina
• 50gr di canditi (se vi piacciono altrimenti potete sostituirli col cioccolato)
• mezzo bicchiere di latte
• 1 bustina di lievito
• 1 pizzico di sale
• 1 bustina di vanillina
• mezzo bicchierino di liquore
• zuccherini e mandorle e nocciole

Bisogna preparare l'impasto unendo gli ingredienti e lasciarlo lievitare per circa 2 ore in un recipiente, quando la pasta risulterà elastica e ben compatta unire poco alla volta l'uvetta, i canditi, poi posizionare nello stampo imburrato a forma di colomba l'impasto; una spennelata con a chiara del'uovo e divertitevi insieme ai vostri bambini a decorarlo con gli zuccherini e le mandorle....In forno 180° per 45 minuti circa (dipende dal vostro forno)....