BURGER DI LEGUMI E VERDURE

Ciao amici di Bibi, oggi volevo restare sul tema : CUCINA  e preparare insieme a voi dei burger di legumi o di verdure perchè è davvero molto semplice oltre che un'idea geniale per far mangiare ai nostri figli verdure e legumi...


La Ricetta dei burger di lenticchie (ma vale per i ceci, per i fagioli )

180 gr. di lenticchie verdi secche (ma potete tranquillamente usare anche quelle nel barattolo)
olio extra vergine d'oliva.
qualche foglia di salvia
timo limonato
pangrattato o farina di mais (per la panatura)
sale qb

Io solitamente preparo questi burger di dimensioni non molto grandi, poi uso le lenticchie nel barattolo facendole scolare per bene. Poi passo nel mixer le lenticchie con qualche foglia di salvia, il timo limonato e un cucchiaio di olio, sale.
Dopo metto il composto ottenuto in una terrina e aggiungo un cucchiaio di pangrattato giro fino ad ottenere un composto facilmente lavorabile con le mani.
Poi formo delle palline che faccio rotolare nella farina di mais...per poi cuocere in forno 180° per 20 minuti oppure friggere in olio caldo fino a quando non si dorano per bene.