UNA MERENDA IN TENDA DENTRO CASA...MENTRE FUORI PIOVE

Ciao a tutte, oggi è piovuto per quasi tutto il giorno qui a Roma, così dopo essere andata a prendere my baby a scuola, mi sono dovuta inventare qualcosa di stimolante e divertente per trattenerlo impegnato e contento. Dunque a me e a mio figlio ci piace pasticciare in cucina, così oggi abbiamo preparato una merenda davvero insolita. Biscotti fatti in casa da mangiare in tenda, messa su sempre dentro casa. Proprio come un pic nic indoor.

ingradienti

Pasta frolla:

500gr di farina00

250gr di burro (uso sempre e solo Vallè omega3 perchè è cremoso)

150gr di zucchero a velo (non sono troppo dolci potete arrivare anche a 200)

2 tuorli

aromi se preferite (io non li amo molto)

Come fare:

Su un piano di lavoro, unite insieme la farina con lo zucchero a velo...

Unite il burro e con le mani cominciate ad impastare; fermatevi quando sarà ben amalgamato con le polveri.

Separate i tuorli dagli albumi...

Unite i tuorli al composto di farina e al burro e continuate a lavorare, impastando energicamente fino a quando le uova saranno completamente assorbite dalla farina, ottenendo così un panetto di pasta frolla, che avvolgerete poi in un canavaccio...

Preriscaldate il forno a 180°.

Stendete piccole porzioni alla volta della frolla, su di un piano infarinato o con l'aiuto di un foglio di carta forno.

Lasciate sempre la frolla rimasta avvolta nel canavaccio.

Con le vostre formine preferite ricavate i biscotti.

Cuocete per circa 10 minuti circa fino ad ottenere una leggera doratura.

La cosa in più:

Potete arricchire i vostri biscotti come più vi piace, con del cioccolato fuso colorandoli per metà, spolverando dello zucchero a velo, abbellirli con una glassa colorata fatta di zucchero a velo, acqua e colorante, o ancora con delle gocce di cioccolato e granella di nocciola prima della cottura.



RICETTE VERDURE

Ciao a tutti...oggi vorrei condividere con voi alcune ricette con le verdure cotte...
Un modo di far mangiare le verdurine ai nostri bimbi...ho fatto le carote alla parmigiana.
Le carote alla parmigiana si preparano con le carote pulite e tagliate a rondelle che andranno poi poste in una casseruola con olio e quindi fatte rosolare. A termine della cottura le cospargeremo con il parmigiano grattugiato e un pizzico di pangrattato, per 5 minuti in forno a 200°, dopo un breve periodo di riposo, potranno essere servite.
Carote alla parmigiana
Ingredienti per 4 persone:
1. Carote 700 g
2. Olio extravergine 3 cucchiai
3. Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
4. Sale q.b.
5. Pepe q.b.
6. Pangrattato q.b.

La seconda ricetta
Le frittatine di verdure possono tornarvi utili quando vi avanzano delle verdure bollite e volete insaporirle per mangiarle in maniera diversa, io invece di fare un’unica frittata, ho fatto delle piccole frittatine utilizzando un tagliapasta circolare così da rendere il piatto più sfizioso e divertente per i nostri bambini. Le verdure da utilizzare per fare le frittatine posso essere svariate, abbiate solo cura nello sgocciolarle per bene prima di aggiungerle al composto della frittata, io le ho preparate ieri sera con carote patate zucchine e un po’ di zucca, deliziose.
Frittatine di verdure
Ingredienti per 6 frittatine:

2 uova
25 gr di parmigiano
150 gr di verdure bollite (carota/zucchina/patata/zucca)
2 cucchiai di latte
sale q.b.
pepe q.b
olio

La terza ricetta
Torta salata zucchine e feta è un modo simpatico per un pic-nic, un aperitivo da preparare insieme ai vostri figli;
ho usato il formaggio greco perché è saporito, ma si può usare tranqillamente anche un altro tipo di formaggio se non vi piace la feta. Ricordatevi di bucherellare la base con una forchetta prima di metterci le zucchine già cotte in precedenza e lasciate raffreddare. Unire il ripieno e tagliare le striscioline di pasta e spennellare con l'uovo...mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti scarsi....Lasciare raffreddare prima di tagliare....
Torta zucchine e feta
Ingredienti: (per 8 persone)
•250g di pasta sfoglia
•mezzo chilo di zucchine
•250g di feta
•100g di prosciutto cotto
•2 uova
•sale
•pepe
•olio per friggere
•uno spicchio d’aglio

*ovviamente il pepe potete eliminarlo e per i vostri bambini sostituirlo con un pizzico di noce moscata.
Buon Appetito

Pic Nic in Villa Doria Pamphili

Ciao, con l'arrivo delle bella stagione viene proprio voglia di trascorrere un bel pò di tempo all'aria aperta, specialmente se si hanno delle meavigliose piccole pesti dentro casa.
Infatti, io lo scorso anno ho scoperto Vivi Bistrot, un posto fantastico che promuove iniziative stupende, come pic nic, campus per bambini...
Vivi Bistrot è immerso nel parco di Villa Doria Pamphili, a Roma, è un locale dal tocco femminile e di ispirazione provenzale. La sua atmosfera si trasforma, durante la giornata, per offrire colazioni, lunch, tea time all’inglese e cene a lume di candela; un luogo magico dove la cultura dell’ospitalità la fa da padrone.
E' anche un ottima location per organizzare feste per bambini, ma anche cene a lume di candela.

Vivi Bistrot è eco sostenibile,
Il packaging del Picnic box è stato studiato per conservare la freschezza dei piatti fatti sul momento ed utilizza materiali biodegradabili nel rispetto dell’ambiente, contiene posate in legno, tovagliolini e contenitori in carta di mais o pura cellulosa biodegradabili al 100%.
Menù Picnic da asporto sono ricchi e golosi, scegli quello che fa per te! Non si prenota, vieni a gustarlo direttamente al bistrot.
Se vuoi concederti un momento indimenticabile, regalati un Picnic Deluxe (è richiesta la prenotazione: info@vivibistrot.it  oppure 06 5827540).

Festa per bambini  http://www.vivibistrot.com/festa-per-bambini/
Affitta una bici http://www.vivibistrot.com/affitta-una-bici-a-villa-pamphili/
Pic nic Delux http://www.vivibistrot.com/picnic-deluxe/

INFO :Villa Doria Pamphili
Ingresso di Via Vitellia, 102


00152 - Roma
Tel. (+39) 06 5827540
info@vivibistrot.it