MENU' DI PASQUA

Cari amici di Bibi la Pasqua ormai è alle porte e se ancora non avete pensato a come addobbare la tavola, al menù, quì troverete delle idee interessanti su come apparecchiare la vostra tavola pasquale a cosa portare in tavola e ai segnaposti.
Iniziamo con  le dritte utili:
quello che non deve mancare è il colore poi l'atmosfera pasquale deve essere gioiosa, divertente, quindi i segnaposti colorati, si ai fiori freschi, erbe aromatiche, uova colorate insieme alle nostre piccole pesti e coniglietti di cioccolato.
I rametti di pesco sono simbolici, potete appenderci delle uova colorate, oppure un rametto di ulivo.

IDEE PER LA TAVOLA PASQUALE:

 

 *per il

segnaposto l'idea divertente è quella di prendere le casine per gli uccelli e dipingerle con colori che più vi piacciono e scrivere il nome dell'ospite sopra.

 

* Oppure

su di un uovo sodo e colorato sriverci il nome

 

*su di un piccolo vaso di terracotta

 scrivere il nome dell'ospite, dentro  ai vasetti potete metterci o gli ovetti di cioccolato

oppure dei narcisi in bulbo.

 

 

IDEE PER IL MENU':

 

CROCCHETTE DI BROCCOLI

 

Ingrediente principale 1 Broccoli
Ingrediente principale 2
Patate
Ingredienti
300 gr. di broccoli
300 gr. di patate
100 gr. di fontina a pezzettini
Pane grattuggiato
Olio
Sale

Lessate i broccoli e le patate tagliate a pezzetti in acqua salata.
Quando saranno morbide schiacciate il tutto molto bene con una forchetta ottenendo un impasto morbido
Aggiungete il formaggio e un pò di pane grattuggiato in modo da ottenere un impasto giusto per la crocchetta.
Fate le crocchette della dimensione che preferite e cuocetele fino alla giusta doratura in una padella antiaderente.

Questa ricetta è ottima per fare assaporare ai bambini il sapore dei broccoletti che viene attenuato dalla patata e dal formaggio. In questo piatto troviamo tanta genuinità, sapore e facilità.

                                                   PANCAKES AL SALMONE

Ingredienti

• 250 g di salmone affumicato
• 150 g di farina
• 2 uova
• 1,5 dl di latte
• 15 g di lievito in polvere per torte salate
• un cucchiaio di olio extravergine d'oliva
• burro
• sale

Preparazione
In una terrina mettete le uova con un pizzico di sale,sbattetele bene e poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e mescolate bene e poi incorporate anche l'olio e diluite il tutto con il latte, dovete ottenere una pastella liscia e senza grumi.
Aggiungete il salmone affumicato a pezzettini e mescolate, coprite con la pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per due ore.
Mettete il burro in padellino di circa 12 - 14 centimetri di diametro, aggiungete un mestolino di pastella e cuocete la frittella, quando compariranno le bolle, giratela e procedete la cottura anche dall'altro lato.
I pancakes vanno serviti ben caldi.


                                 MINI PIZZETTE AL FORMAGGIO

da servire con salumi e formaggi

LE UOVA SODE DIVERTENTI:

basta mettere l'uovo sodo caldo e sgusciato

dentro la formina e sotto l'acqua fredda per 10 minuti

ed ecco delle uova sode simpatiche per grandi e piccini.

 

 

PICCOLI TIMBALLI AI CARCIOFI:

Per il pranzo di Pasqua potete fare questo piatto, uno

 sfizioso antipasto a base di carciofi, besciamella, uova e un tocco di parmigiano e burro al profumo di menta. Per prepararli dovrete insaporire i carciofi tagliati a fette sottili con il burro per poi mescolarli ad un composto di besciamella, uova e parmigiano grattugiato. Al forno per 10 min. 180°.

Il risultato sono dei piccoli antipasti anche per i più piccoli.

 

PICCOLI NIDI DI PASTA:

Lessare al dente 400 gr di fettuccine, scolale e trasferiscile nella padella per mantecare con

burro salsa ai 4 formaggi e 100gr di ricotta.

Appena mantecato il tutto, mettere

 una forchettata di pasta nello stampino imburrato, una spolverizzata di parmigiano

e così via.

Usare il grill per 5/8 minuti.

Impiattare con qualche zucchina o carciofo trifolati come contorno del piatto.

 

 

COSTOLETTE D'AGNELLO

Le costolette hanno un sapore molto particolare, perciò possono non piacere a tutti,

quindi ho pensato che potete portare anche delle POLPETTINE DI POLLO E LIMONE

 

 

Potete accompagnare il tutto con PATATINE NOVELLE,

tanto per tenere fede alla forma ovale.

Potete farle al forno con tutta la buccia, dopo averle lessate per 10 minuti,

oppure avvolgerle con una fettina di speck.

 

 

La colomba pasquale è il dolce simbolico, quindi non può mancare,

il nostro dolce sarà un classico ciambellone al cioccolato ricoperto di crema al cioccolato

e sopra metterci gli ovetti di cioccolato che abbiamo con tanta pazienza scartato.

*questa ricetta è presa da donna moderna.

 

 

Spero vi sia piaciuto il post pasquale e che vi abbia aiutato ad avere idee in più.

Buona Pasqua e buona preparazione

MENU' DI NATALE idee in 30 minuti

E' di nuovo Natale, la festa più bella che si svolge intorno a una tavola imbandita insieme ai vostri cari e voi non sapete cosa cucinare e non volete ricorrere al solito menù.
Non perdetevi d'animo perchè ci sono tante idee gustose e originali per fare soprattutto una gran bella figura.
Iniziamo con gli antipasti per la cena 24 Dicembre :

Biscottini al parmigiano
Allargate la pasta sfoglia su un foglio di carta forno, spolverate la superficie di parmigiano e ripiegatela come fosse un foglio di giornale, adesso prendete il mattarello e stendetela di nuovo. Spolverizzate ancora con il parmigiano grattugiato, richiudetela ripetendo la procedura già fatta e completate salando e pepando tutta la superficie. Adesso con la rotella dentata ritagliate delle strisce, poi passatele su una teglia da forno e infornate a 180° per 10/15 minuti.
Ingredienti per 6 persone:

1 confezione di pasta sfoglia
50 gr. di parmigiano grattugiato
sale q.b.
pepe q.b.

 

Carciofi croccanti

Lavate i carciofi, togliete tutte le foglie esterne lasciando solamente quelle più tenere, tagliate le punte delle foglie e affettate il carciofo mondato fino ad ottenere delle fettine sottili, lasciate per un pò in acqua e farina affinchè non anneriscano, poi risciacquateli e asciugateli per bene e infine passateli nella farina. Friggete in olio caldo (devono rimanere croccanti), man mano che sono ben dorati passateli su carta assorbente affinchè perdano l'olio in eccesso, salate e servite.

Ingredienti per 4 persone:

8 carciofi
limone
farina di semola
olio di semi
sale q.b.
pepe q.b.

 

Carpaccio di pesce

Tritate con il mixer le erbe aromatiche. Spremete il limone a parte e aggiungetevi l'olio, un pizzico di sale e le erbe aromatiche. Su un piatto da portata disponete le fettine di pesce. Conditelo con il pinzimonio preparato prima, e aggiungete il pepe verde. Tenete il pesce in frigo fino al momento di servire.

Ingredienti per 4 persone:

600 gr. di carpaccio di pesce spada
600 gr. di carpaccio di salmone affumicato
600 gr. di carpaccio di tonno affumicato
un mazzetto di erbe aromatiche
1 limone
7 cucchiai di olio extravergine di oliva
2 cucchiai di pepe verde in salamoia

 

Stelle di Natale

Lavate le patate e fatele cuocere immerse in abbondante acqua salata, poi scolatele e passatele sotto l’acqua fredda, sbucciatele e quando sono perfettamente fredde tagliatele a fette uniformi dello spessore di 1 cm e ricoprite ogni fetta di patata con pezzetti di salmone. Con uno stampino da dolci a forma di stella sagomate dalle fette preparate delle stelline. In una ciotolina lavorate il formaggio con un pò di burro e poggiatene dei ciuffetti su ciascuna stellina, infine decorate con le uova di lompo. Potete guarnire le stelline anche con la sola crema e grani di pepe verde.

Ingredienti per 8 persone:

4 grosse patate
80 gr. di salmone affumicato
1 vasetto di uova di lompo rosso
50 gr. di robiola o qualunque altro formaggio spalmabile
30 gr. di burro
alcuni grani di pepe verde

 

Passiamo ai cocktails, ve ne propongo 2 tipi completamente diversi fra loro, lo spritz e il puccini

 

SPRITZ

3 parti di prosecco, 3 parti di aperol, qualche goccia di limone e tre cubetti di ghiaccio. Mescolate bene, lasciate raffreddare per qualche minuto e servite con una fettina di limone. Lo Spritz è un ottimo aperitivo poco alcolico.

Ingredienti per 2 persone:

3 parti di vino bianco prosecco
3 parti di aperol
un limone
ghiaccio

 

PUCCINI

Spremete i mandarini, filtratene il succo con un colino e versatelo in un bicchiere flute. Aggiungete lo spumante ben freddo appena aperto, evitando di agitarlo, quindi la vodka.

Ingredienti per 1 persona:

2/3 di spumante brut (80 gr. circa)
1/3 di succo di mandarino fresco (2 mandarini)
10 gr. di vodka

 

Per i primi piatti inserisco la classica zuppa di cozze che va sempre bene;

la variante in più: l'aggiunta di un pizzico di zenzero a vostro piacere.

 

Zuppa di cozze

Raschiate con un coltellino le cozze, ripassatele con una spazzolina di metallo e mettetele a bagno, poi passatele sotto l'acqua corrente. Fate rosolare in una capace pentola due spicchi di aglio interi con abbondante olio, unite i pomodori pelati, privati dei semi, tagliati e schiacciati con una forchetta, e aggiungete una bella manciata di prezzemolo tritato. Salate, pepate e lasciate cuocere la salsa per una decina di minuti, infine mettete le cozze. Mescolate, coprite e lasciate cuocere fino a quando le cozze saranno completamente aperte; servite con il loro sughetto in scodelle dove se volete avrete messo delle fette di pane abbrustolito.

 

Fusilli pesce spada e melanzane

Togliete la pelle al pesce spada e tagliatelo a cubetti. Lavate le melanzane, sbucciatele, tagliate anch'esse a cubetti, e friggetele in abbondante olio caldo. Appena saranno ben dorate, scolatele e lasciatele ad asciugare su carta da cucina. In una padella fate rosolare nell’olio uno spicchio d’aglio tritato, unite il pesce spada, salate, fate rosolare a fuoco vivo, bagnate con il vino bianco e lasciate evaporare. Unite i pomodorini, un pizzico di pepe nero e lasciate cuocere a fuoco lento per alcuni minuti, e quindi unite le melanzane fritte. Nel frattempo cuocete in abbondante acqua la pasta, scolatela e unitela al pesce spada. Saltate il tutto due minuti in padella e completate con la ricotta salata, decorando con foglioline di menta.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di pasta fresca tipo fusilli
300 gr. di melanzane
150 gr. di ricotta salata
alcune foglie di menta
250 gr. di pomodoro ciliegino
300 gr. di pesce spada
80 gr. di vino bianco
sale q.b.
pepe nero q.b.
aglio
olio evo

 

Per i secondi piatti ho pensato porzioni giuste sempre a base di pesce

 

Parmigianina di pesce spada

Friggete in olio caldo le melanzane e lasciatele per alcuni minuti a perdere l'olio di cottura. Poi in una teglia alternate strati di melanzane con filetti di pomodoro, parmigiano, il pesto o le foglie di basilico e il pesce spada. Ultimate con uno strato di melanzane ricoperte da filetti di pomodoro, parmigiano e infornate per 15 minuti a 180°. La parmigiana di pesce spada si può servire anche fredda.

Ingredienti per 6 persone:

700 gr. di pesce spada affettato in fette sottilissime
700 gr. di pomodoro tagliato a filetti oppure se preferite potete usare della passata di pomodoro fresco
2 o 3 melanzane tagliate in fette
parmigiano grattugiato
1 leggero pesto di basilico o foglie di basilico fresco
olio evo
sale.

 

Tortino di pesce spada

In una teglia mettete prima l'olio e poi adagiatevi le prime fette di pesce spada in modo da ricoprire il fondo della teglia; indi, spolverate il primo strato del pesce con il pangrattato, precedentemente spruzzato con un pò di limone, aggiungetevi i pinoli, l'uvetta e l'olio. Ripetete l'operazione per il numero di strati desiderati. Mettete in forno ad una temperatura di 220° e lasciatelo cuocere per 20 minuti controllando la cottura.

Ingredienti per 4 persone:

400 gr. di pesce spada taglio carpaccio
pan grattato
uvetta passa
pinoli
olio
sale
pepe
limone

 

E per finire la cena un ottimo sorbetto.

 

Sorbetto limone e finocchietto

Portate ad ebollizione l'acqua con lo zucchero, aggiungete la scorza di due limoni tagliata julienne, il succo dei quatro limoni, e le barbe del finocchietto tritate finemente. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e versate il composto nella gelatiera. Appena si sarà addensato unite l'albume montato, e continuate a far lavorarare la gelatiera per altri 10/15 minuti. Riponete in frigo sino al momento di servire.

Ingredienti per 6 persone:

200 gr. di zucchero
300 ml. di acqua
4 limoni ben lavati
1 albume
ciuffi di finocchietto

 

Torroncino

Versate in una pentola le mandorle e lo zucchero e cuocere a fuoco moderato mescolando continuamente fino allo scioglimento dello zucchero. Togliete dal fuoco e versate il composto su una base di marmo o in alternativa su una base resistente al calore spalmata con olio di oliva formando uno spessore di due centimetri aiutandosi con un coltello. Quando il torrone è tiepido tagliatelo con un coltello affilato a quadratini. Attenzione a non farlo raffreddare troppo perchè tagliarlo diventa un'impresa. Se dovesse succedere non scoraggiatevi, armatevi di pazienza e con un martello colpite un coltello con il manico di acciaio facendo leva sulla base del torrone.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr. di mandorle sgusciate
500 gr. di zucchero

 

Se volete portare in tavola frutta di stagione, mandarini a gogò e frutta secca :datteri... fichi... noci

Concludo mandandovi i miei auguri di un sereno Natale pieno di ottimismo,

domani mi metto sotto per il prossimo post: il menù bimbi per il cenone di Natale.

 

 

 

 

 

 

NATALE SI AVVICINA...

Ciao amici di Bibi e il paese delle Meraviglie, mi dispiace essere mancata un pò spero tanto di farmi perdonare con questo post natalizio.
Ecco per voi amanti del riciclo tante belle idee per le feste, da creare anche con i vostri meravigliosi bambini.
L'alberello di Natale fatto in 5 mosse...facile da realizzare e divertente; fate attenzione usando la colla a caldo, potete usare nastrini o riciclare pezzettini di stoffa. Potete usare il vostro alberello per decorare l'albero grande oppure per chiudere i pacchetti...Insomma spazio alla fantasia...Buon lavoro. 

 

La mia seconda proposta sono idee di segnaposto per la tavola di Natale.

Occorrono delle pignette che potete raccogliere con i vostri bimbi o che volendo potreste comprare in negozi per fioristi, se volete potete anche dipingerle; una volta dipinte incidere le pigne con un seghetto, senza tagliarle del tutto, in modo da incastrarci il bigliettino di carta con su scritto il nome del nostro ospite. 

Altra idea di segnaposto divertente e originalissima è questa fatta coi tappi di sughero, colla e stoffa feltro di vari colori.

Inserite uno stuzzicadenti a mò di ago, mettendo un foglietto con scritto il nome dell'ospite.

*Potete usare il lavoretto anche come decorazione per il vostro albero di Natale.

Poi vorrei suggerirvi un'idea di centrotavola originale fatto con delle mele brinate

(idea che ho trovato in internet).

*Per brinare la frutta devi montare appena l'albume di uova freschissime, non deve fare la schiumetta. Poi la scoli leggermente e la passi nello zucchero semolato. Quando si asciugano l'albume e lo zucchero diventano croccanti, creando l'effetto ghiacciato.

Potete usare anche altra frutta di stagione tipo: melograno - cannella -muschio

 

Altro centrotavola semplice, riciclato, fatto da tre barattoli per alimenti, ovviamente senza tappo, raffia, acqua e candele galleggianti.

*L'idea in più : aggiungere sfere trasparenti o colorate, quelle che si trovano in negozi per fioristi. 

 

Ecco fatto vi aspetto e vi auguro buone feste.

 

PATATE

COS'E'LA PATATA?:
E’ un tubero di cui esistono numerose varietà: a polpa gialla (olandesi), a polpa bianca e a polpa farinosa. Si trova sul mercato tutto l’anno.

LE PROPRIETA': 
Le patate hanno grandi quantità di vitamine B, magnesio e fosforo e sono dunque energetiche ed adatte al consumo negli sportivi. Per la loro proprietà antifermentativa sono utili contro la diarrea e la colite. La ricchezza in acqua e potassio le rende utili a chi soffre di ipertensione, naturalmente, ripeto se consumate lesse o al forno.


CURIOSITA' :
Le patate sono un ingrediente estremamente versatile. Eccellenti dal punto di vista nutrizionale, contengono una buona quantità di fibre e minerali come il potassio, le vitamine C e B consentono di preparare innumerevoli ricette e per questo motivo sono gli ortaggi che, probabilmente considerando anche il motto universale “chi mangia patate non muore mai”, vengono coltivati e consumati pressoché in ogni paese del mondo! Ne esistono numerose varietà che si prestano a cotture diverse. Le patate a pasta bianca sono adatte a essere bollite; basta porle in una pentola coperte di acqua bollente, mettere un coperchio e farle cuocere finché non diventano morbide. Poi ci sono le patate farinose, perfette per il purè (schiacciate, lavorate con il burro, sale, pepe e latte caldo), che insieme alle precedenti sono eccellenti arrostite con l’olio in forno finché non risultano croccanti e dorate. Se poi volete preservare i principi nutritivi della patate, allora alcune cuocetele con la buccia; infatti è sempre meglio non sbucciarle e, se occorre, privarle della buccia quando saranno cotte e abbastanza tiepide da essere maneggiate. Quando le acquistate, assicuratevi che siano sode, con la pelle ben tesa e senza macchie. Le patate nuove vanno consumate il prima possibile; il loro sapore è buonissimo, che si esalterà se le cospargete con del burro fuso; le patate vecchie si conservano al fresco e al buio. E’ importante tenerle al riparo dalla luce per evitare che diventino verdi e prendano un sapore sgradevole, incrementando, inoltre, il loro naturale contenuto di tossine glicoalcaloidi

RIMEDI NATURALI:
Curare il mal di testa - bruciore agli occhi.
Tagliate a fette una patata cruda, chiudete gli occhi e poggiate le fette sulle palpebre. Oppure grattugiate la patata, mettetela dentro della garza e poggiate sugli occhi. Rilassatevi per 15 minuti.
· Bagnate dei dischetti struccanti di cotone con del latte freddo e poggiateli sugli occhi chiusi.

· Mischiate alcune gocce di olio alla vitamina E dentro una ciotola di acqua molto fredda. Immergeteci dei cotoncini e poggiateli sugli occhi chiusi per 20 minuti.
la patata americana:
Come la tradizionale patata, anche la patata dolce trova largo impiego in ambito fitoterapico, per la cura del corpo e la bellezza. I caroteni e gli antociani sono particolarmente efficaci contro i radicali liberi, ma anche altri elementi rendono la patata americana un ottimo alimento, tra i quali il sodio, il calcio, il fosforo e il potassio. La buccia, che può essere mangiata insieme alla patata, contiene inoltre il caipo, una sostanza in grado di ridurre il colesterolo e proteggendo così dal rischio di disturbi cardiovascolari. Come per la patata tradizionale, se tagliata a fette ed apposta sulla pelle la patata dolce rivela proprietà emollienti e può rendere la pelle lucente e morbida. Il consumo di patate dolci è inoltre consigliato per le donne per ritardare l’insorgenza della menopausa e per mitigarne i sintomi, come le vampate di calore, grazie alla presenza di progesterone nel tubero. Il consumo della patata dolce allo stato naturale ha ridotto effetto; per questo sul mercato sono presenti anche pillole e compresse con estratti ricchi del principio attivo, che però è meglio assumere su consiglio e supervisione del medico.
*Per saperne di più sulle proprietà andate su italiadonna.it. Sarà invece Wikipedia a rendervi patatologi e a farvi conoscere le differenze tra i vari tipi di patate.



RICETTA: TORTA DI PATATE DOLCI (AMERICANE)
INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

1 kg di patate americane

1 etto e mezzo di burro

300 ml di latte (meglio se intero)

farina (diciamo circa 1 etto e mezzo)

1 uovo intero più 1 tuorlo

300-350 g di zucchero

pinoli

uvetta

1 limone (solo per grattugiarne la buccia)

1 bustina di lievito vanigliato

3/4 cucchiai di grappa (opzionale ma caldamente consigliata)

1 fialetta di aroma al limone

pane grattugiato (da usare per spolverare il fondo della teglia)

un pizzico di sale

COME FARE:
PREPARAZIONE:
Lessare le patate facendo attenzione che non si rompano, aspettare che si raffreddino (altrimenti aggiungendo l'uovo questo si cucinerebbe), schiacciarle con una forchetta o uno schiacciapatate in una terrina capiente.
Fondere il burro (tenerne un po' da parte per ungere in seguito la teglia) nel latte, aggiungere latte e burro alle patate schiacciate, aggiungere anche il fiore, le uova, la bustina di lievito, lo zucchero, l'uvetta, i pinoli (non tutti), la grappa, la buccia grattugiata del limone, il sale e la fialetta di aroma.
Mescolare il tutto con un cucchiaio di legno mantenendo l'impasto molto morbido (quindi se avete il dubbio che il composto sia troppo "legato" aggiungere un altro po' di latte).
Intanto accendere il forno e portarlo a 180/190 gradi.
Imburrare (abbondantemente) il fondo di una teglia (meglio se rettangolare) preferibilmente antiaderente e spolverizzarlo con del pane grattugiato.
Versare il composto nella teglia e stenderlo ottenendo un strato uniforme (perfetto sarebbe che l'altezza dello strato risulti intorno ai 5/6 cm).
Aggiungere sulla superficie i pinoli rimasti.
Infornare a mezza altezza per circa 45/50 minuti.

CAVOLFIORI

Sappiamo che è davvero difficile far mangiare ortaggi, verdurine alle nostre piccole pesti, ma io con mio figlio devo dire che ci sono riuscita e lo dico a dita incrociate.
Come sempre cerco di coinvolgerlo nell'arte culinaria, mentre cucino lo rendo
partecipe chiedendogli di aiutarmi a mettere il sale o il parmigiano e lui si diverte da matti.
Questa sera gli ho proposto un menù diverso: il calvolfiore.
Condivido molto volentieri la ricetta con voi...e vedrete che ai vostri bimbi piacerà.

Ingredienti

Per 4 porzioni
175 g. di cimette di cavolfiore
Per la crema al formaggio
15 g. di burro
1 cucchiaio di farina
1 bicchiere scarso di latte
50 g. di formaggio grattugiato (parmigiano, olandese, gruviera, provolone dolce)

COME FARE:Lavate accuratamente il cavolfiore, dividetelo in piccole cimette e fatelo cuocere a vapore per 10 minuti. Nel frattempo preparate la crema come per la besciamella. Togliete il tegame dal fuoco e incorporate alla salsa il formaggio grattugiato. Mescolate finchè il formaggio sarà fuso e la crema sarà morbida e vellutata. Potete servire il cavolfiore coperto di crema o, per i bambini più grandi, a parte: sarà più divertente mangiare i “fiori” di cavolfiore con le mani, intingendoli nella crema.

*Cercate di usare formaggi diversi o combinazioni di formaggi fino a quando troverete il gusto preferito di vostro figlio. Potete usare la crema al formaggio anche per condire piatti di verdure miste.

 

*Ovviamente il piatto è per quei bambini che non hanno intolleranze particolari a latticini

& co...

GIOCHIAMO CON L'ARGILLA

Ciao mamme e papis oggi voglio parlarvi di un posto magico: Art Studio Cafè di Roma.
In questo splendido posto, si organizzano corsi davvero interessanti e divertenti per noi genitori e soprattutto per i nostri figli.
Un corso di cui vi parlo è quello con l'argilla.
Impastare l'argilla, modellare forme e figure nate dall'ambiente circostante o ispirate dalla fantasia è così divertente per i nostri bambini.
Le maestre guideranno i bambini e i ragazzi nella modellazione dell'argilla, dalla creazione della forma alla cottura che darà vita e solidità all'oggetto.

8 incontri di 2 ore una volta alla settimana per tutto l'anno.
INFO: VIA DEI GRACCHI, 187a Roma
tel. 06 32609104

UNA MERENDA IN TENDA DENTRO CASA...MENTRE FUORI PIOVE

Ciao a tutte, oggi è piovuto per quasi tutto il giorno qui a Roma, così dopo essere andata a prendere my baby a scuola, mi sono dovuta inventare qualcosa di stimolante e divertente per trattenerlo impegnato e contento. Dunque a me e a mio figlio ci piace pasticciare in cucina, così oggi abbiamo preparato una merenda davvero insolita. Biscotti fatti in casa da mangiare in tenda, messa su sempre dentro casa. Proprio come un pic nic indoor.

ingradienti

Pasta frolla:

500gr di farina00

250gr di burro (uso sempre e solo Vallè omega3 perchè è cremoso)

150gr di zucchero a velo (non sono troppo dolci potete arrivare anche a 200)

2 tuorli

aromi se preferite (io non li amo molto)

Come fare:

Su un piano di lavoro, unite insieme la farina con lo zucchero a velo...

Unite il burro e con le mani cominciate ad impastare; fermatevi quando sarà ben amalgamato con le polveri.

Separate i tuorli dagli albumi...

Unite i tuorli al composto di farina e al burro e continuate a lavorare, impastando energicamente fino a quando le uova saranno completamente assorbite dalla farina, ottenendo così un panetto di pasta frolla, che avvolgerete poi in un canavaccio...

Preriscaldate il forno a 180°.

Stendete piccole porzioni alla volta della frolla, su di un piano infarinato o con l'aiuto di un foglio di carta forno.

Lasciate sempre la frolla rimasta avvolta nel canavaccio.

Con le vostre formine preferite ricavate i biscotti.

Cuocete per circa 10 minuti circa fino ad ottenere una leggera doratura.

La cosa in più:

Potete arricchire i vostri biscotti come più vi piace, con del cioccolato fuso colorandoli per metà, spolverando dello zucchero a velo, abbellirli con una glassa colorata fatta di zucchero a velo, acqua e colorante, o ancora con delle gocce di cioccolato e granella di nocciola prima della cottura.