RICETTE VERDURE

Ciao a tutti...oggi vorrei condividere con voi alcune ricette con le verdure cotte...
Un modo di far mangiare le verdurine ai nostri bimbi...ho fatto le carote alla parmigiana.
Le carote alla parmigiana si preparano con le carote pulite e tagliate a rondelle che andranno poi poste in una casseruola con olio e quindi fatte rosolare. A termine della cottura le cospargeremo con il parmigiano grattugiato e un pizzico di pangrattato, per 5 minuti in forno a 200°, dopo un breve periodo di riposo, potranno essere servite.
Carote alla parmigiana
Ingredienti per 4 persone:
1. Carote 700 g
2. Olio extravergine 3 cucchiai
3. Parmigiano grattugiato 3 cucchiai
4. Sale q.b.
5. Pepe q.b.
6. Pangrattato q.b.

La seconda ricetta
Le frittatine di verdure possono tornarvi utili quando vi avanzano delle verdure bollite e volete insaporirle per mangiarle in maniera diversa, io invece di fare un’unica frittata, ho fatto delle piccole frittatine utilizzando un tagliapasta circolare così da rendere il piatto più sfizioso e divertente per i nostri bambini. Le verdure da utilizzare per fare le frittatine posso essere svariate, abbiate solo cura nello sgocciolarle per bene prima di aggiungerle al composto della frittata, io le ho preparate ieri sera con carote patate zucchine e un po’ di zucca, deliziose.
Frittatine di verdure
Ingredienti per 6 frittatine:

2 uova
25 gr di parmigiano
150 gr di verdure bollite (carota/zucchina/patata/zucca)
2 cucchiai di latte
sale q.b.
pepe q.b
olio

La terza ricetta
Torta salata zucchine e feta è un modo simpatico per un pic-nic, un aperitivo da preparare insieme ai vostri figli;
ho usato il formaggio greco perché è saporito, ma si può usare tranqillamente anche un altro tipo di formaggio se non vi piace la feta. Ricordatevi di bucherellare la base con una forchetta prima di metterci le zucchine già cotte in precedenza e lasciate raffreddare. Unire il ripieno e tagliare le striscioline di pasta e spennellare con l'uovo...mettere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti scarsi....Lasciare raffreddare prima di tagliare....
Torta zucchine e feta
Ingredienti: (per 8 persone)
•250g di pasta sfoglia
•mezzo chilo di zucchine
•250g di feta
•100g di prosciutto cotto
•2 uova
•sale
•pepe
•olio per friggere
•uno spicchio d’aglio

*ovviamente il pepe potete eliminarlo e per i vostri bambini sostituirlo con un pizzico di noce moscata.
Buon Appetito

evviva... il cibo sullo stecco

Ciao a tutti, come state?
Scusatemi per questo periodo di assenza...purtroppo non ho avuto molto tempo da dedicare al blog...spero di rifarmi parlandovi del finger food.
A quale bambino non piace mangiare con le mani, trasgredire un pò quelle regole della buona educazione a tavola?! Io ho trovato un buon metodo facile, intelligente e furbo: "La giornata del finger food".
Così mi sono munita di accessori adatti e insieme a mio figlio ci siamo divertiti a creare tante buone cose che voglio condividere con voi.
Ho trovato in un negozio di forniture per alimenti degli stampi al silicone i varie forme con tanto di stecco in legno; divrtente perchè è come fosse un gelato, ma in realtà puoi mangiarci di tutto dolce al salato.
La tendenza arriva dagli States e conquista non solo gli under 12...

*provateli con la frutta*

Prendete anguria...kiwi...ananas...melone e poi attrezziamoci di stampini da biscotti, ovviamente dopo averla pulita per bene divertiamoci a creare tanti fiori e tanti cuori...in frigo e poi gustiamoli come fossero gelato

Stoffe Stoffe Stoffe Stoffe....

Ciao, oggi ho scoperto un sito bellissimo che vende stoffe bellissime, talmente belle da poterle semplicemente incorniciare e mi sono detta: "wow...perché non fare dei piccoli quadrucci fatti di stoffe?!"
Si chaima funky fabrix e ha sede in Australia, esattamente a Brisbane; è una piccola azienda di famiglia impegnata a ricercare le migliori collezioni di tessuti organici, é specializzata in tessuti moderni in perfetto stile retrò...Funky Fabrix é on line dal 2004 e ci offre un eccellente servizio clienti, rapide consegne e ampia scelta di tessuti.
Se siete alla ricerca di qualcosa di particolarenon esitate a contattare funkyfabrix, insomma vale la pena farci un salto...

Non solo tessuti : libri su semplici tecniche di cucito

Info:
http://www.funkyfabrix.com/ 
sales@funkyfabrix.com.au          Phone: 0435012356

Pic Nic in Villa Doria Pamphili

Ciao, con l'arrivo delle bella stagione viene proprio voglia di trascorrere un bel pò di tempo all'aria aperta, specialmente se si hanno delle meavigliose piccole pesti dentro casa.
Infatti, io lo scorso anno ho scoperto Vivi Bistrot, un posto fantastico che promuove iniziative stupende, come pic nic, campus per bambini...
Vivi Bistrot è immerso nel parco di Villa Doria Pamphili, a Roma, è un locale dal tocco femminile e di ispirazione provenzale. La sua atmosfera si trasforma, durante la giornata, per offrire colazioni, lunch, tea time all’inglese e cene a lume di candela; un luogo magico dove la cultura dell’ospitalità la fa da padrone.
E' anche un ottima location per organizzare feste per bambini, ma anche cene a lume di candela.

Vivi Bistrot è eco sostenibile,
Il packaging del Picnic box è stato studiato per conservare la freschezza dei piatti fatti sul momento ed utilizza materiali biodegradabili nel rispetto dell’ambiente, contiene posate in legno, tovagliolini e contenitori in carta di mais o pura cellulosa biodegradabili al 100%.
Menù Picnic da asporto sono ricchi e golosi, scegli quello che fa per te! Non si prenota, vieni a gustarlo direttamente al bistrot.
Se vuoi concederti un momento indimenticabile, regalati un Picnic Deluxe (è richiesta la prenotazione: info@vivibistrot.it  oppure 06 5827540).

Festa per bambini  http://www.vivibistrot.com/festa-per-bambini/
Affitta una bici http://www.vivibistrot.com/affitta-una-bici-a-villa-pamphili/
Pic nic Delux http://www.vivibistrot.com/picnic-deluxe/

INFO :Villa Doria Pamphili
Ingresso di Via Vitellia, 102


00152 - Roma
Tel. (+39) 06 5827540
info@vivibistrot.it

LA MARMELLATA FAI DA TE * E LE PROPOSTE ALTERNATIVE

Ciao, avete mai provato a mangiare una marmellata fatta in casa? Oppure avete mai provato a farla voi con le vostre mani insieme ai vostri figli? Io si e devo dire che ci piace da matti, mi riporta indietro nel tempo e lo trovo stradivertente, soprattutto quando arriva il momento di mettere nei vasetti di vetro la marmellata e poi creare dei tappi carini...cioè confezionarli con tanto di etichette disegnate da mio figlio Francesco.
Lo trovo anche molto elegante e originale se ci presentassimo da amici con un barattolino del genere come regalo oltre alla solita bottiglia di vino o al mazzo di fiori. Che ne dite voi? Vi lascio la ricetta con le varie proposte alternative a seguire...

Marmellata fichi e zenzero
Ingredienti :

1 chilo di fichi
330 grammi di zucchero grezzo chiaro
1 noce abbondante di radice di zenzero
1 limone
1 cucchiaino di agar agar in polvere


Curiosità: agar agar è ricavato dalle alghe, è un gelificante naturale, un addensante naturale, ricco di minerali che viene dal Giappone e lo potete trovare in polvere (io lo preferisco) e acquistare in quei negozi specializzati in prodotti naturali. Insapore, inodore è presente in molti prodotti industrializzati ( guardate sulle etichette la sigla E406)


Come fare:
Prendete i fichi, lavateli e fateli a pezzetti (io non li ho sbucciati, gli ho tolto solo il peduncolo e le parti troppo mature) in una ciotola di vetro abbastanza grande.
Aggiungete lo zucchero, il succo del limone, lo zenzero sbucciato e grattugiato.
Mescolate bene il tutto, coprite con la pellicola e lasciate riposare per un’oretta almeno (altrimenti tutta la notte in frigo).
Quando sarà il momento mescolate di nuovo bene il tutto (lo zucchero si sarà immancabilmente depositato sul fondo) e versate in una pentola di acciaio a fondo spesso. Mettete sulla fiamma bassissima e aspettate che arrivi a bollore.
A questo punto, a differenza di quello che vi avevo detto la volta precedente, sciogliete un cucchiaino di agar agar in un pochino di acqua e aggiungete il tutto alla marmellata, mescolando bene e lasciando sobbollire ancora un minuto.

Poi invasettate, girate i vasetti a testa in giù e dopo il raffreddamento bolliteli di nuovo.

Le PROPOSTe ALTERNATIVe :

al posto dello zenzero provate la lavanda -

al posto dei fichi le pesche - 

al posto dei fichi le fragole -

Marmellata fichi e lavanda

Gli ingradienti rimangono uguali al posto dello zenzero mettete 3 g di fiori secchi di lavanda (1 cucchiaio abbondante). Ho messo i fiori di lavanda (sappiamo tutti che deve essere naturale e non trattata) dentro una garza idrofila (quella della farmacia) chiusa con un filo a mò di sacchettino. Al bollore ho inserito nella frutta il sacchettino di lavanda. Mescolando di tanto in tanto, dopo un’ora circa di cottura la marmellata era pronta.Terminata la cottura estraete il sacchetto di lavanda e schiacciatelo con un cucchiaio per recuperare tutto il succo. Mescolate e lasciate intiepidire.

*Se vi piace aggiungete qualche scorzetta di lime.

Marmellata pesche e zenzero è la seconda proposta alternativa gli ingredienti rimangono gli stessi, bisognerà soltanto ridurre lo zucchero a 250gr e ovviamente sbucciare le pesche.

*Se vi piace potete aggiungere un pizzico di cannella e uno di noce moscata.

La terza alternativa è: Marmellata di fragole e zenzero il procedimento è lo stesso come pure la quantità degli ingredienti.

*Se volete e vi piace aggiungete qualche fogliolina di menta (4 foglioline basteranno per dare quel retrogusto fresco e unico).

Lollipops and Flumpets

Lollipops and Flumpets ( abbigliamento mamma / bambino ) nasce nel 2009 dalla creatività di  una mamma di nome Nikki.
Tutti gli articoli sono realizzati a mano da lei, molti dei quali sono su misura o addirittura pezzi unici, venduti a costi ragionevoli.
Lollipops and Flumpets mantiene sempre il suo design esclusivo e fresco.
Vi lascio il link dove potete curiosare le belle cose che fa questa mamma!
http://www.lollipopsandflumpets.co.uk/

VILLAGGIO VILLA JULIA

No, non è il nome di una lussuosa residenza, o di un prestigioso hotel, bensì il nuovo piccolo regno ecologico di Javier Mariscal, prodotto da Magis.

La casetta di cartone Villa Julia è un pratico gioco per far volare la fantasia, viene consegnata con tanto di kit completo di adesivi per la personalizzazione delle facciate. Le decorazioni sono semplici disegni in biano e nero che ricordano lo stile fumettistico dei bambini.

Per altre informazioni consultate: http://www.magisdesign.com/

COSE DA FARE IN CASA COI NOSTRI BIMBI

Quando il tempo è cattivo, non ci permette di uscire e si sta in casa, si sa che i bambini si annoiano e tu mamma devi sempre trovare qualcosa da fargli fare. Non sempre si hanno idee, quindi la soluzione più facile per molti genitori è piazzare i figli davanti alla Tv e continuare a fare le proprie cose. Questo purtroppo non è buono, un film insieme sul divano può andare, anzi per i piccoli è importante sentire coinvolti i propri genitori. Io, invece, vorrei condividere con voi qualche idea in più ammazza tempo...

1) picnic in casa
OCCORRENTE: bicchieri e piatti, uno spuntino, un lenzuolo o tovaglia, una lampada, un cestino, un vassoio.
I giorni con il brutto tempo sono ottimi per un tè o un picnic casalingo. Dopo aver preparato uno spuntino in cucina, impacchettatelo in un cestino e poi trovate un posto in casa dove stendere il lenzuolo o la tovaglia per fare festa. Sarebbe carino poter avere una bella lampada accesa accanto.
2)Arte con pasta e semi
OCCORRENTE: Cartoncino, colla, matita grafite, tipi di pasta secca, diversi tipi di legumi e semi, contenitori per pasta e semi.
Disegnate un quadro facendo finta che i semi e la pastasiano la vostra pittura.
Prima di incollarli fate un disegno con la grafite, leggero leggero, poi disponete seguendo la linea i semi e la pasta incollandoli...Se avete voglia dipingete la pasta con le tempere otterrete un effetto più colorato...
3)burattini di calzini
OCCORRENTE: calzini, guanti spaiati, colla o ago e filo, pezzetti di feltro o altra stoffa, forbici
I burattini fatti in casa sono un buon modo di utilizzare calzini e guanti spaiati che andrebbero buttati. Con dei bottoni per gli occhi e un pezzetto di stoffa per la lingua potete fare draghi o dinosauri. A voi la fantasia...mamme buon lavoro vi aspetto qui.

TEMPO DA NEVE...

Buon giorno a tutte, oggi c'è un cielo da neve qui a Roma e altre città già sono ricoperte di bianco,
quindi mi è venuto in mente di proporvi alcuni marchi d'abbigliamento da neve.
Ah e munitevi di slittino :)


COLUMBIA
http://www.columbia.com/baby

COLMAR
http://www.colmar.it/category/prodotti/abbigliamento-sci

DECATHLON (low cost)
http://www.decathlon.it

OGGI CUCINO IO

Mamme quante di voi si devono inventare sempre cose nuove in cucina perché le piccole pesti non sono mangioni di verdure!?

Vi invito a convolgerli in cucina a farli pasticciare insieme a voi...a dare un nome alle vostre ricette; io con la mia piccola peste che a verdure non se ne parla, ho trovato una soluzione con un pizzico di pazienza, bella da vedere e buona da mangiare. A prova di mio figlio.

Ricette:

1) Involtini primavera Ingredienti: Fagiolini, prosciutto cotto e majonese. Mettere i fagiolini puliti in acqua bollente salata per 10 minuti scarsi. Toglierli e lasciarli freddare. Su di un piatto adagiate una fetta, non troppo sottile, di cotto e spalmateci un velo di majonese, poi metteteci su un mazzettino di fagiolini e avvolgeteli. Buon appettito.

2)Medaglioni Mr.Potato (polpette di carote e patate) Ingredienti: 5 carote grandi, 5 patate grandi, 1uovo, pane grattato qb e un pizzico di parmigiano. Lessare le carote e le patate, già sbucciate in precedenza, in acqua salata. Una volta pronte le dovete schiacciare tanto da formare una specie di purè, appena sono meno calde uniteci l'uovo e amalgamate il tutto. Formate delle polpette e passatele e ripassatele nel pane grattato unito al parmigiano...Dategli una forma schiacciata come una medaglia e friggete in olio extravergine.

3)Cestini Pinco Panco Ingredienti: 5 pomodorini qualità camone, riso qb, tonno al naturale, olio e sale qb, basilico. Tagliare per metà i pomodorini camone e con un cucchiaino svuotarli. Cuocere il riso e una volta pronto metterlo insieme al succo dei pomodorini e basilico con un pò di tonno...condire qb con olio e sale. Poi aiutandovi con il cucchiaino riempite tutti i pomodorini camone. Davvero buonissimi questi cestini.

Involtini primavera con fagiolini prosciutto cotto e un velo di majonese.

Medaglioni Mr.Potato Polpette patate e carote

Cestini Pinco Panco pomodorini ripieni con riso e tonno

CARILLON MAGICI

Ciao Mamme, sono sveglia già da pò, ho acceso la lavatrice...stanotte è stata una "nottataccia", il mio ometto si è svegliato alle 4 con strani sogni e si è ficcato nel lettone :Povero Cucciolo Mio!
Così ho acceso il vecchio carillon e l'ho abbracciato coccolandolo...devo dire che è stato rilassante. Vi consiglio dei carillon utili per le mamme, belli oggetti d'arredo, divertenti per i vostri cuccioli/le...