BLUEBERRY I LOVE YOU

Non so voi, ma io i mirtilli li metterei ovunque per quanto mi piacciono. Amo i mirtilli e cerco di mangiarne in grande quantità, così oltre che gustarli assoluti senza altri ingredienti, a volte sperimento vari accostamenti, quando sono in vena riesce molto bene la cosa.

Per voi amici ho scelto la ricetta con le mele al forno, molto semplice e d'impatto.

 

 

 

Ingredienti e dosi per 4 persone

 

4 Mele Golden

100gr di Mirtilli

50cl di vino bianco

1 pizzico di cannella

2 cucchiai di zucchero

 

TOTALE CALORIE 215 A PERSONA

 

COME FARE :

Lavate rapidamente i mirtilli in acqua fredda, scolateli, asciugateli delicatamente con la carta assorbente da cucina e riuniteli in una ciotolina.
Lavate anche le mele, asciugatele e, con l'apposito attrezzo eliminate il torsolo, senza però forare i frutti fino in fondo.
Allargate il buco con un coltellino affilato e riempitelo con i mirtilli.
Sistemate le mele in una pirofila rotonda, cospargetele con 2 cucchiaiate di zucchero a cui avrete mescolato la cannella.
Spruzzatele con 10 cl di vino bianco e versate il vino rimasto sul fondo della pirofila.
Cuocete per 6' alla massima potenza.(in microonde) per 15min. circa nel forno ventilato

*ma guardate bene perchè ogni forno è diverso.
Sfornate e servite subito le mele ben calde.

CHE IDEA OCCHIO ALLO SPRECO

Ciao amici di Bibi e il Paese delle Meraviglie, spero abbiate passato bene le feste quanto me...
Con questo nuovo anno ho in mente tantissimi post da condividere con voi.
Vorrei iniziare col parlarvi del panettone e del pandoro anche se le feste son finite...
Infatti voi vi starete chiedendo perchè mai il panettone e il pandoro!?
Io vi rispondo subito: sicuramente durante le feste vi sarà avanzato del pandoro o del panettone...a me si e invece di sprecarlo ho seguito l'istinto ed è uscito fuori un dessert da paura...buono da matti.
E' semplice e non va cotto, basta sbriciolare in maniera grossolana il panettone o il pandoro in una teglia dal diametro 25cm, in modo da creare una sorta di base per il nostro dolce.
Poi potete con la spatola spalmarci della panna o del lemon curd*(vedi ricetta postata sul mio blog)
oppure del gelato o se avete avanzati torroncini vari scioglierli a bagnomaria dalla serie non si butta niente...In seguito altro giro di panettone/pandoro sbriciolato altro strato. Io l'ho provato con le pesche sciroppate...quindi oltre alle creme...sbizzarritevi con fragoline...ananas...banane...pesche...sentirete che goduria vera...con la versione "dietetica"alla frutta.

Aspetto i vostri commenti...provateci e se avete voglia mandatemi qualche bella fotina dei vostri dolci...
A presto e come sempre spazio alla fantasia !!!

evviva... il cibo sullo stecco

Ciao a tutti, come state?
Scusatemi per questo periodo di assenza...purtroppo non ho avuto molto tempo da dedicare al blog...spero di rifarmi parlandovi del finger food.
A quale bambino non piace mangiare con le mani, trasgredire un pò quelle regole della buona educazione a tavola?! Io ho trovato un buon metodo facile, intelligente e furbo: "La giornata del finger food".
Così mi sono munita di accessori adatti e insieme a mio figlio ci siamo divertiti a creare tante buone cose che voglio condividere con voi.
Ho trovato in un negozio di forniture per alimenti degli stampi al silicone i varie forme con tanto di stecco in legno; divrtente perchè è come fosse un gelato, ma in realtà puoi mangiarci di tutto dolce al salato.
La tendenza arriva dagli States e conquista non solo gli under 12...

*provateli con la frutta*

Prendete anguria...kiwi...ananas...melone e poi attrezziamoci di stampini da biscotti, ovviamente dopo averla pulita per bene divertiamoci a creare tanti fiori e tanti cuori...in frigo e poi gustiamoli come fossero gelato